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旅行美食:吃杀猪菜 学二人转 过原味年
2010-01-27 10:16   南方都市报  网友评论 条,点击查看

在雪中嬉闹,让年多一些快乐的气氛。

皑皑白雪让南方人很兴奋。

跟当地村民一起包饺子。

二人转现学现卖。

体验一下简易滑雪。

目的地导航

  [目的地:东北三省]

  本期导游 徐雪玲(东北资深旅游人)吴志芬(东莞青旅省外游经理)阿美(资深驴友,东北人)

  吃杀猪菜、逛庙会、看雪雕、听二人转,扭秧歌,越往北走,年味的氛围也越浓烈,各种不同的民俗,在雪地的映衬之下,显得热闹非凡。寻找原汁原味的民俗,寻找原汁原味的新年,也是所有人的心愿。

  论新年的民俗,东北无疑是排在前列的。从腊月就开始的杀猪仪式到吃杀猪菜,从公园里雪雕冰雕的相聚亮灯,到每家每户在门口堆起的小雪人,从吃着热腾腾的火锅听着二人转,到全家围聚包今年的饺子明年吃,每一项都真真实实地让人感觉到———年真的到了。

  第1站

  吃杀猪菜,学一段二人转

  想感受原汁原味的新年,在今年华夏东北℃民俗体验村是一定要去的。这里没有酒店,所有的人到此都只能入住在村里人家热乎乎的炕头,一般一个炕头可以睡三四个人。吃的、玩的都是地道的东北味。年前去,你会看到杀猪菜制作的全过程,这也是东北步入新年的标志之一,现场宰杀小猪,将最精华的五花肉做成杀猪菜,大家围在一起捧着大碗开心地吃。

  晚上的时间怎么打发?地道的东北人是不会耗在电视机前的,而是要在二人转的小剧场体验。现场是要学的哦,小剧场的目的是要确保所有人出门之后都会把手帕转得飞快,而嘴里都会哼哼几句小团圆等等。

  第2站

  狗拉爬犁,纵横林海雪原

  想做一个地道的东北人,那就坐上狗拉爬犁在雪地纵横一个多小时,前往林场深处看林场工人的驻地。现在去得比较多的是《闯关东》拍摄现场老金沟。

  在林场吃个暖暖的地瓜,抵达林场中最大的湖边,这里现在是一个天然的溜冰场。早已有人为你准备好了一大块的冰雕,足以让你过把艺术家的瘾,把其雕刻成你自己的人像或者只是一个小动物都行。记住哦,雕刻好就摆放在湖上,下一批游客可以参观你的作品。

  需要提醒的是,目前民俗村和林场只接待团队游客。

  第3站

  看冰雕,感受童话春节

  阿美说,不得不把哈尔滨的冰雕放在民俗之中,这已是我们春节期间抵达东北必玩的项目之一。今年哈尔滨的冰雪节也算是历年来规模最大的一次。冰雪大世界和冰雪迪士尼今年的门票分别为200元和100元一张。看冰雕和雪雕是一天要分为两个时间段来进行的:白天看雪雕,没有霓虹灯管的照射,最显得洁白无瑕;晚上看冰雕,看它在灯光下发出炫目的光芒。

  与往年不同,今年冰雪节的项目还真不少:一是玩最长的冰滑梯,有1030米长,很多人是玩得太过瘾再排队玩第二次。二是看冰雪迪士尼乐园,就算去过迪士尼乐园多次,南方的小朋友也肯定很少能看到晶莹剔透的米奇,更别提这里还有很多冰灯以及好玩的游戏了。哦,对了,灰太狼和喜洋洋也在乐园亮相了。

  年味体验

  品味冰火两重天的美食

  在哈尔滨过大年,一定要体验各种美食,尝尝村民们在雪地里冻着的冰梨,还有冰柿子;二是天气越冷,越要在哈尔滨的大街上吃冰棍,越冰越过瘾,冰棍的价格为1元一只;三是在哈尔滨冰屋零下20℃的温度下,穿着厚厚的羽绒服于冰屋中享受一顿热腾腾的火锅,最出名的冰屋在冰雪大世界和香格里拉大饭店。

  穿越林场看最厚的白雪

  对于驴子来说,东北穿越东升林场抵达雪乡是全国十大穿越景点线路之一,景色则是用震撼来形容。这一段没有路,所谓的路就是前人走过的脚印。

  沿路上,看雾凇,大团的雪蘑菇,看阴天下雪雾弥漫的童话世界,晴天里阳光照射在雪下的晶莹剔透,都十分壮观,这一路走得快大约需要3个多小时穿越完毕,但好景致常常让人边走边停,走上六小时也是常有的事。

  出游贴士

  ●准备工作,北方的天气非常干,润唇膏和比较油性的面霜一定要带足,若长时间在户外活动,最后多准备些牛肉干。若是长时间在雪地玩耍,最好在鞋子上套上雪套。

  ●哈尔滨有很多裘皮大衣的专卖店,好的价格在万元左右,有裘皮发烧友不要错过。不爱购物的游客则买些东北的特产如红肠、面包等等就可以了。在山里人家可以买些干的蘑菇,这些价格都不贵。

  ●照相机的电池遇冷会降低效能,建议将相机放在怀里,这样相机便不会因寒冷失灵。

  ●北方冬季积雪比较多,雪的反光较大,出门需要戴太阳镜,尤其在室外长时间滑雪时,一定要戴太阳镜,以保护眼睛。

  同类去处

  广西 芦笙踩堂 放炮闹寨

  离东莞最近但却有着特色民俗的自然是拥有最多少数民族的广西了。在春节期间,广西游客不多,但春节民俗节目丰富的有两大处:一是南宁,从2月13日开始,各个区域都有丰富的活动,如家庭红薯窑D IY、大型竹排山水画卷游等。而想看原汁原味的少数民俗风情的,则要移步柳州市三江县独峒乡干冲千户侗寨了。从大年初一到初十,这里都可以看到原汁原味的侗族活动,比如说踩堂,一般全村人都会出动,先会有一个祭拜的仪式,然后会一起唱侗族大歌,而每天下午三点,则有集体芦笙踩堂等活动。

  但要注意的是,前往村庄的路也并不太好走,这里目前还没有酒店,一般就住在独峒乡的独峒旅社、干冲侗寨“驴友之家”等,而吃住最好就在当地农家了,一天的人均花费不超过100元,这里新年吃的也很丰盛,腊肉、米酒、糯米饭、糯粑、侗族油茶等。

  山西 平遥古镇 热闹社火

  戴上瓜皮帽、穿上对襟袍,只有在春节的时候,在平遥古镇,你才能感受到晋商时代的韵味犹存。也许你还记得《大红灯笼高高挂》中每个房间门口的红灯笼,在春节期间,平遥古镇到处都挂起了红灯笼或者花灯,而窗户上则贴满了各种喜庆的窗花,在黑白的古城衬托之下,新年的味道渗透到了每个人的骨子里。

  在平遥古镇每年从腊月二十到元宵节期间,都有维持一个月的社火节,彩楼彩台、舞龙、舞狮、旱船、高跷、扭秧歌,这些都是最地道的西北味道。

  还有不能错过的就是装扮一新的县太爷会每家每户地送拜帖,而财神爷则送来金元宝,晚上再在县衙内放祈福灯。

  在平遥过新年最好是住在四合院样的客栈里,春节期间大约需要100元一人,若不是跟团,最好提前预订客房,春节期间古城的房间比较紧张。

  本版采写:本报记者 谢敏

  本版图片为资料图片


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